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Un menu MacDonald’s intact après 979 jours à l’air libre

Publié le par Nikopik dans la catégorie Culture, Humour, Low Tech

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Un projet baptisé Happy Meal Project a été mis en place par une artiste voulant démontrer que les aliments cuisinés chez MacDonald’s ne pourrissent pas et ne moisissent pas, alors qu’ils devraient normalement se dégrader avec le temps…

Le projet arrive bientôt à sa troisième année, et le menu commandé le 10 avril 2010 semble toujours intact !

Je vous laisse jeter un oeil aux photos, plutôt parlantes :

Du premier jour d’achat jusqu’au mois de décembre 2012 :

happy-meal-project-3J’adore le commentaire trouvé sur l’article original : « Si même les bactéries n’en veulent pas… »

Source, Via, et Image

 



24 réponses à Un menu MacDonald’s intact après 979 jours à l’air libre

  1. Drags

    Reste a savoir si il reste parfaitement comestible, et si il garde ces propriétés ^^.

  2. sas

    Ben j’appellerai pas ça comestible ! Une tomate qui pourrit au bout de 7/10 jours en dehors du frigo est comestible, une baguette qui durcie en 2/3 jours est comestible, mais un hamburger qui après 979 jours ne pressente pas une trace de moisissure, j’appelle ça de la chimie. Donc je ne mangue plus chez Bayer (Tm) depuis plusieurs années et je m’en porte très bien! A noter également l’excellent reportage sur Coca-Cola « la formule secrete » :
    http://youtu.be/E6MH4Sv4M_k

  3. axel

    salut !

    par contre pourquoi il n’y a pas de poussière sur l’assiette ? tu n’as pas plus d’info ou l’assiette est entreposé ect ?

    merci

  4. Marc de Animateur Pro

    Pas possible, il a été mis au frigo, les menus sont jeter après 15 minutes de fabrication dans les restaurant de ce type s’ils sont invendus :O

    • mini

      Ça c’est ce que fait croire, à toi et à l’inspection sanitaire …

  5. PetitMargoulin

    AH ah, j’avais déjà entendu parler de ça. C’est pas bon signe si même les bactéries n’en veulent pas ! ^_^

  6. Matthias

    C’est pas vraiment le problème de bactéries qui en veulent ou pas, c’est pour moi un problème qui veut dire qu’il y a sans doute une chiée de substance dedans comme des conservateurs, mais pas en petites doses quoi. Il n’y a pas des limites légales? Car de la nourriture qui se conserve pendant 3 ans, c’est pas logique quand même.

    Pour l’assiette, j’avais lu dans un autre article que elle était sous une coupole de verre.

    • PetitMargoulin

      « Matthias », c’était un peu l’idée de mon message. Si même les bactéries en veulent pas, c’est vraiment que l’hamburger soit être aseptisé

  7. Tiskiffer

    Loin de moi l’idée de defendre McDonald, parce que je ne suis pas fan de ce modele, mais si c’est le meme plat et la meme photo, pourquoi les frites ne sont pas toujours a la meme place ? Ce qui rejoins la question, la poussiere? Le mode de conservation

    Tiskiffer

  8. KLeMiX

    L’emballage avec la tache de gras n’a pas bougé ?

    Il traite aussi l’emballage ? J’y crois moyen

  9. Sammy

    Pfff… mais n’importe quoi. Loinde moi l’idée de défende McDo, mais vous pensez vraiment qu’ils prendraient le risque de bourrer à ce point leurs bigmac de conservateur, à un point tel qu’ils se conserveraient pour l’éternité ? Vous avez abdiqué votre esprit critique ou quoi ?

    Deux hypothèses :
    1/c’est un fake/hoax, et les remarques sur la poussière peuvent aller dans ce sens
    2/le bigmac n’a effectivement pas bougé pendant 900 jours, auquel cas il faut s’interroger sur le procédé expérimental mis en œuvre : couvert pour éviter la poussière ? un coup de soufflette dessus pour la photo ? rangé au placard tous les soirs ? Et des questions plus générales sur l’hygrométrie de la pièce où est stocké/présenté ce sandwich « immortel ». Pour faire simple, si il n’y a pas de triche, et si les conditions propices sont réunies, c’est un simple phénomène de dessication par évaporation de l’eau… Un peu comme certains cadavres que l’on retrouve naturellement momifiés, dans certains lieux très secs.

  10. Zetura

    Moi si vous me payez deux menus (un pour l’expérience, et un pour moi évidemment), je la refait chez moi… Bon par contre quand ça commencera à pourrir et sentir, je prendrai une dernière photo et je jetterai ^^ Oui parce que j’y crois moyen à leur 2 ans, même au frigo.
    Bon alors, je lance un crowdfunding ? Je vous envoi mon Paypal ? ^^

  11. Jean Burger

    Je ne dirai qu’une chose : http://aht.seriouseats.com/archives/2010/11/the-burger-lab-revisiting-the-myth-of-the-12-year-old-burger-testing-results.html

    Sans humidité, ça ne moisira pas. Il suffit que le burger ait été stocké dans une atmosphère très sèche pour qu’il se conserve très longtemps.

    Comme souligné plus haut, penser que McDonalds met des tonnes de conservateurs dans ses produits est aberrant : ils sont jetés rapidement après avoir été faits et la chaîne d’approvisionnement des McDonalds ne comporte pas de stockage long.

  12. vincent-b

    @jean burger @sammy l’expérience originale vient du film Supersize Me. Elle ne concerne pas que les frites et le burger macdo, elle met dans les memes conditions un burger et des frites de restaurant. Cette expérience est ultra connue. Mettre en doute sans faire de recherches c’est un peu léger :)

    La raison n’est pas la sécheresse de l’air ambiant, les experiences sont faites sous cloches. La raison est la pauvreté de la variété des éléments qu’on trouve dans la bouffe de macdo. Ce qu’essaye de prouver l’auteur c’est le bilan nutritif alarmant de la bouffe de macdo. L’extrême pré processing des ingrédients est pointé du doigt.

    • okh

      @vincen-b: Mettre en doute c’est le comportement par défaut. C’est croire sans faire de recherches qui est léger, pas l’inverse.

      Quand a lier bilan nutritif et conservation de l’apparence d’un plat, même après 3 ans, c’est pousser un peu le bouchon.

      En prenant une baguette, même un machin bio avec tout plein de Nature dedans, si je la met sous cloche pendant 10 ans, elle aura conservé son apparence initiale ou presque.
      On pourrait répéter la même expérience sur des centaines de produits (sur des chips? des croque monsieur? des corn flakes?). Bref, tout un tas d’aliments qui, parce qu’ils ont été cuits ou qu’ils sont naturellement peu sensibles à la dégradation, conserveront la même apparence indéfiniment.

      L’expérience n’a rien de sensationnel et n’est en rien scientifique.

  13. David B S

    Pas besoin de se prendre la tête. Elle est où la sauce du hamburger, lol !!!

  14. albert

    Le saucisson est imputrescible, (ne pourris pas), le mac do aussi ?

  15. Fred

    Super conservateur? Le sel… c’est pas nouveau… Renseignez-vous.

  16. César

    Il aurait fallu un sandwich témoin à côté, soumis aux mêmes conditions, pour avoir un point de comparaison.

    Difficile d’en déduire des conclusions, avec un seul élément.

  17. jb

    Une fois on a oublié un sandwich dans sa boite à l’arrière de la voiture et je peux confirmer que plusieurs semaines (voir plusieurs mois) après le truc ne sentait pas et n’avait pas moisi il était juste dur comme du bois, desséché…

  18. horatio

    benzoate et sulfite sont de tres bons candidats a la conservation.
    Et les produits mac do en sont plein : je le sais j y suis allergique !

  19. dark

    En tout au Mcdo ou j’ai bosser on servait des burger parfois prets depuis 5h, les frites de la poubelle recuperer, retremper, reservie. Salades recodès et chaine de froid je ne vous en parle pas. Bon app

  20. koton

    non mais personne n’a jamais oublié un burger dans un coin ça reste pas dans cet état du tout. il est vrai que ça pourrit pas mais le pain finit par moisir. le steak pareil bien sur pas rapidement vu le degré de cuisson des viandes(je ne parle pas de température là) et j’ai aussi fait mes armes chez mcDO alors DARK soit tu troll soit le mcDO ou t’as bossé je veux bien l’adresse.

  21. Chryos

    En fait, la première expérience ne date pas de 2010, mais de plusieurs dizaines d’années ! Il y a un musée des burgers Mc Donald…

    http://www.youtube.com/watch?v=mYyDXH1amic

    Heureusement, j’ai abandonné toutes malbouffe depuis quelques temps et suis végétarien…

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